Savoir doser la soude

Si vous désirez créer vos propres recettes, vous aurez besoin de connaître l'indice de saponification des graisses que vous utilisez pour calculer la quantité de soude à ajouter. Voici un tableau regroupant les huiles les plus usuelles. Les valeurs données correspondent à une saponification à 100%. La quantité d'eau ajoutée est généralement de l'ordre de 30 à 40% du poids total des huiles.

Exemple de calcul :

***vous voulez faire un savon avec 500 g d'huile d'olive, 125 g d'huile de coco et 75 g d'huile de palme. La quantité théorique de soude est :

(500 x 0.136) + (125 x 0.184) + (75 x 0.145) = 68 + 23 + 10.875 = 101.875

***Pour un savon saponifié à 90 %, la quantité de soude à ajouter est donc :

101.875 x 0.9 = 91.6875, que l'on arrondit à 92 g.

N'arrondissez à l'unité la plus proche qu'à la fin de vos calculs.

***La quantité d'eau à ajouter peut varier entre 210 et 280 ml ; vous pouvez utiliser 250 ml par exemple.

Note au tableau : ne vous étonnez pas si vous trouvez des valeurs légèrement différentes ailleurs, les chiffres peuvent varier selon les sources." (fin de la citation)